經常吃辣會導致胃潰瘍嗎 胃潰瘍發作後如何飲食調理
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胃潰瘍是很常見的一種胃病疾病,有人認為經常吃辣椒會加重胃潰瘍,但其實適量食用並不會,那麼,胃潰瘍發作後如何飲食調理?下面本站小編就帶來介紹。
並非如此。
適量的辣椒不僅不會導致胃潰瘍,它還有保護胃黏膜、減少胃潰瘍發生的作用。
辣椒中的辛辣物質主要是辣椒素。動物實驗和臨牀研究的結果提示辣椒素能抑制胃酸的分泌,並且對人羣的研究還表明辣椒素能促進胃動力,促進鹼性黏液的分泌來保護胃黏膜。因此進食辣椒時,辣椒素會抑制胃酸分泌,促進胃排空以及胃黏膜的血液流通,阻止有害物質對胃黏膜的損傷,進而對胃起到一定的保護作用,預防胃潰瘍發生。
雖然吃辣椒不會導致胃潰瘍,但過量食用可能會對胃造成強烈刺激,如果本身就有胃部疾病,可能會加重疾病症狀。
1、急性期
在急性期必須以清淡、好消化的飲食為主,減少胃部的刺激和促進潰瘍修復,例如以粥或其他柔軟食物代替主食,並且少量多餐、每餐七分飽,嚴格限制對胃粘膜有刺激的食物,如辛辣、油炸食品、酒精、咖啡、濃茶以及一些酸度較高的水果等。
2、痊癒期
痊癒期是指已經好轉,但偶爾還是會有不舒服的階段,這時候一樣會建議避開刺激性食物,也不要吃沒有徹底煮熟的食物,以低油的烹調料理為主,適時加入高纖、未加工的原型食物,水果儘量在飯後食用,並且應該避開太酸的水果,避免刺激胃酸分泌。
可以在日常飲食中加入山藥、秋葵、木耳、高麗菜和花椰菜等顧胃的食物,加速傷口復原。
3、保養期
雖然傷口已經逐漸復原,飲食也可以逐漸恢復正常,但仍需要保持健康的飲食習慣以免復發。建議可以以抗發炎的飲食模式為主,攝取多元、不同顏色的蔬果和全谷雜糧,獲得充分的膳食纖維和植化素,並且可以增加奶製品和堅果,補充鈣、鎂、鋅等微量元素。
保養期若真的想吃刺激性的食物,儘可能以「淺嘗即可」的心態嘗試,稍稍解個饞就好,免得好不容易養好的胃病又復發!
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