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一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就屬於汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開之後,我們更建議吃取其汁飲用。
如果不想浪費椰肉的話,可以用利一點的刨刀(最好是刨甘蔗的刀),刨乾淨椰殼上的皮直接吃。
也可以是將處理好的椰肉切成粒狀,然後和椰汁放一起用打碎機絞拌,再加點椰奶,就是十分純正的椰奶了。
還可以利用絞碎的椰蓉過濾出來,放在碗中,然後放在油鍋中翻炒至金黃色,就是可口的椰蓉了。
還可以利用青椰子的椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水,都能給人帶來新鮮的體驗。
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