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老闆魚,不僅僅是外表能吸引人們的眼球,就連內在也是很能吸引人們的胃口哦,因為它的味道鮮美,骨脆肉嫩,它的肉質細嫩鮮美不説,全身上下沒有硬刺也沒一片鱗的,處理起來相當的簡單。下面就和您分享下殺老闆魚的方法吧。
在老闆魚的肚子上開一個小口,把體內的內臟取出,然後用水清洗乾淨。老闆魚有種別的魚身上沒有的氨水味,所以需要把味道去掉,用刀子在身上切成一條一條的,在上面撒上一些薑片、山楂、白醋均勻的揉一下,這樣味道就沒有了。
殺老闆魚就是這麼簡單,接下來的就是大家喜歡什麼口味就怎麼煮制了哦~
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