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在郭德綱與于謙受邀在東方衞視的春晚上表演的新版《論過節》相聲節目中，調侃了一個“豬大腸刺身”。節目一出，“豬大腸刺身”一詞走紅了。很多人都很驚訝和疑惑，豬大腸居然可以做成刺身，生吃？豬大腸刺身真的能吃嗎？
調侃歸調侃，還是需要很負責任地説清楚，其實豬大腸刺身是不能吃的。因為豬大腸是不可以生吃的。豬大腸必須做熟，熟透才能食用的。大家一定要注意了。而豬大腸要是煮熟食用，做法是很多的哦。幹鍋豬大腸，酸菜炒肥腸，紅燒豬大腸等都是很好吃的家常菜的哦。
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