懷孕期間吃大閘蟹易導致流產 孕期有哪些飲食禁忌
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購買大閘蟹應到靠譜的商場、水產品批發零售銷售市場或大閘蟹經銷店選購。
據食品類醫生介紹,選擇大閘蟹商品要保證五看:
一看螃蟹殼,色澤鮮明,呈墨綠的,一般都體厚牢靠;
二看肚臍,一般肚臍環形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹,肚臍突顯且拿手掂,覺得“重”的,一般都脂肥膏滿;
三看蟹足,蟹足上“腳毛”散生,一般都膘足健康;
四看活力,將蟹身旋轉回來,能快速用蟹足彈轉的,活力強;
五看爬取,爬取時肚腹離地是好蟹。
權威專家提示,大閘蟹儘管美味可口,但它生長髮育在江、河、江底的泥裏,常以不乾淨的動物與植物為食,再再加上蟹肉中帶有比生豬肉、魚類高數倍的蛋白質,蟹去世後蛋白質會快速溶解,病菌很多繁育,吃大閘蟹時如果不注意衞生,非常容易產生食物中毒事件。
大閘蟹如何吃才安全性?醫生介紹了五種方式:
一、要購買活的、品質不錯的螃蟹,不必吃死蟹;
二、蒸螃蟹前,要將螃蟹刷洗整潔;
三、螃蟹一定要煮開、煮透再服用,不必吃沒經完全煮開的蟹;
四、服用前,應把螃蟹的胃、腸等不可以服用的一部分除掉;
五、吃螃蟹最好是佐以生薑沫、白醋、蒜頭等調味料,不僅提升胃口,還可具有一定的抑菌作用。
權威專家注重,吃大閘蟹要留意食物禁忌:
一是不必與柿子餅同食,由於柿子餅中帶有單寧酸化學物質,而蟹肉帶有豐富多彩的蛋白質,二者同食,會使蟹中的蛋白質凝結硬底化,進餐過多非常容易導致消化道不適感;
二是蟹類商品具備活血化瘀的作用,有可能造成小產,因此孕媽媽千萬別太多吃大閘蟹食補;
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