水果的效果也不同
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隨着秋季的到來,大量的水果開始上市。面對品種繁多、光彩誘人的水果,你是否想趕緊“大飽口福”?但是着急,你知道哪種水果營養最豐富,什麼時候吃最健康嗎?吃水果似乎還有很多講究,先聽聽專家的説明吧。據河北醫大一院營養科主任李增寧介紹,秋天吃水果對人體健康非常有益。
由於秋季氣候比較乾燥,人體內的水分多,皮膚乾燥,口乾舌燥,喉嚨腫痛等容易感覺到。李增寧表示,吃水果可以有效改善這些症狀。
此外,水果不僅含有豐富的維生素、水分和礦物質,還含有果糖、果膠等營養成分,不僅能滿足人體部分需求,還能增進人體健康和舒適,還能美容養顏。因此,秋天多吃水果很重要。
吃前知道水果的屬性
,但專家注意到吃水果前知道水果的屬性,可以根據自己的體質選擇水果的品種。
水果一般分為寒冷、温暖、甘平3種。冷水果有柑橘、香蕉、悉尼、柿子、西瓜等。温暖的水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。
體質較弱,面色蒼白,本身產生熱量較少的人,應選用温熱性水果。容易着火的人,應該選擇冷水果。
水果的作用也不同
秋天水果的品種很多,選擇哪個最適合自己呢?李增寧表示,每種水果的營養價值都不同,自己可以根據個人需求選擇水果。
香蕉:緩解緊張,提高工作效率,降低疲勞,最適合疲勞時吃,還有通便的效果,適合便祕者吃。
獼猴桃:其維生素C的含量是橙子的兩倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病,最適合老人和孩子吃。
葡萄:有去痰的作用,咳嗽時可以吃。
油梨:含豐富的維生素A、E和B2,對眼睛有益,因此也適合經常坐在電腦前的白領吃。
柿子:含有很多鐵元素,可以刺激血紅蛋白的生成,因此最適合體力勞動者或是貧血者吃。
橘子:鉀、維生素b和維生素c豐富,橘子汁含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,防止血凝,減少冠心病、中風、高血壓的發病率等。適合中老年人吃,特別是患心腦血管慢性病的人。
健康人優先吃梨
專家認為,對健康人來説,秋天第一次吃梨。
梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥等功能,是本季最佳水果。
李增寧説,吃梨可以生吃,也可以與大棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯,又吃又喝,治病養生的效果更好。
飯後不要立即吃水果
吃水果雖好,但也有不少講究。李增寧認為,吃水果應選擇在兩餐之間吃,最好不要飯後立即吃水果。
現在很多酒店飯後都會送果實盤,但很多人認為這個時候吃水果厭倦,其實不然。李增寧説,飯後立即吃水果就會被先期到達的食物阻滯在胃內,致使水果不能正常地在胃內消化,在胃內時間過長,從而引起腹脹、腹瀉或便祕等症狀。
吃水果的數量因人而異。對於肥胖的人來説,水果雖然不是油膩的食物,但也是甜食,所以每天只吃一兩種水果,其中一種是柑橘類,另一種是其他水果,只要吃得太多就行了。
患病的人在吃水果時要注意。
患肝炎的人,可以多吃含有橘子和棗等維生素c的水果,但不要多吃酸性強的水果。
患糖尿病的人,應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等。
經常腹瀉的人,不要多吃有緩下作用的水果,可吃些蘋果,因其有固澀作用。
胃酸較低的人,不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。患心臟病和浮腫的人:不要吃含水量多的西瓜、椰子等,以免增加心臟負擔和浮腫。
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