為什麼臘月二十五要磨豆腐 臘月二十五有哪些習俗
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今天是臘月二十五,有磨豆腐的習俗,關於這個習俗由來,也有很多種説法,豆腐是非常有營養的一種食物,為什麼臘月二十五要磨豆腐?臘月二十五有哪些習俗?下面本站小編就來説説。
我們古代民間就有“磨豆腐”的習俗,據民俗專家解釋,過去,老百姓平時吃不上豆腐,認為豆腐是好東西,而到了臘月二十五這天,大家做好豆腐儲備起來,以備正月裏食用。
因豆腐與“頭富”音相似,被寄予了新年要“富貴”的希望。
有一個典故是:臘月二十五這一天家家户户做豆腐,源自清代百姓對奸臣和珅的抗爭。因為那個年代老百姓特別恨腐敗,就想跟腐敗做鬥爭。怎麼辦?於是就在這天要做豆腐。春節吃豆腐(鬥腐)就是跟腐敗做鬥爭。如今,這種習俗傳承下來,到臘月二十五,豆腐就成了備受青睞的食品。
靠譜的緣由
按老理兒,大年三十和初一都不能動刀,初二開始又有人來串門兒,所以從臘月二十五開始要做出年後四五天所有的吃食。在過去,豆腐是過年時的必備食品。所以到了臘月二十五這天,人們將浸泡過的黃豆,用石磨磨碎,揉沫過籮去渣,煮沸點漿成塊,豆腐做成後切小塊放入加鹽的清水裏保存,供春節期間食用。這也就有了「二十五,磨豆腐」的説法。
1、接玉皇
舊俗認為臘月二十三灶王爺上天后,玉皇大帝於臘月二十五日親自下界,查察人間善惡,並定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。人們在這一天裏起居、言語都要謹慎,爭取好表現,同時“推磨做豆腐”,吃豆腐渣以表示自己的清苦。以博取玉皇歡心,降福來年。
2、照田蠶
在江南一帶的漢族民間,也把臘月二十五這一天稱為“燒田蠶”、“照田蠶”、 “燒田財”,人們將綁縛火炬的長竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預兆來年豐收。
3、趕亂歲
漢族民間舊俗認為臘月二十三送灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,漢族民間多嫁娶,被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。
4、千燈節
臘月二十五是蒙古族、達斡爾族的宗教性節日。蒙語稱“明幹卓拉”,意即千盞燈節。臘月二十五這一天,做“明幹卓拉”去廟裏點燃,認為點得越多越吉利。這一節日習俗,在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當地羣眾在這天吃烤牛羊肉,舉行傳統的體育遊藝活動。
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