痴呆患者飲食應重視健腦益智
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痴呆是一種獲得性、進行性認知功能障礙綜合徵,患者多為65歲以上的老年人,生活能力、社交能力都顯著的下降。中醫認為,老年人易患痴呆與臟腑功能減退,心腎功能衰竭,不能生髓充腦,或脾肺氣虛有關,調整日常飲食能有效預防老年痴呆,尤其是多進食一些健腦益智、補腎養心的食物。
兼具藥療和食療作用之品,如人蔘、熟地黃、酸棗仁、五味子、核桃肉等等,可以適當多吃一些。以富含油酸的植物油代替動物油,如大豆油、玉米油、芝麻油等代替豬油等等;每天攝入的碳水化合物(米、面等主食)應控制在總熱能的60%~65%;嚴格控制糖類,尤其是單糖和雙糖的攝入量;脂肪的攝入量要低於總能量的25%為宜,一般每天可以吃50~60克;適當增加鈣、鐵、鋅等微量元素的攝入;嚴格控制食鹽的攝入量,一般以每天6克為宜;切忌過飢或過飽,規律飲食,並重視合理搭配,少食多餐。
另外,魚類和新鮮蔬菜中含有大量的不飽和脂肪酸,多攝入一些,有助於預防老年痴呆的發生;新鮮水果、牛奶、雞蛋、大豆、豆腐等,均有利於提高腦細胞的活性,多吃一些有利於延緩老年痴呆的病理進程。
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