為什麼現在的食物都不好吃了 現在食物不如以前好吃了嗎
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相信很多人都有這樣的感覺,現在的食物不如以前好吃了,比如豬肉,番茄等等,感覺味道變了,那麼,為什麼現在的食物都不好吃了?下面本站小編就帶來介紹。
第一個原因,現在生活物質條件越來越好,以前只有在特殊的時間特殊的地點才能吃到的食物,我們可以很簡單就可以吃到了,我們不需要費九牛二虎之力來能完成這個願望,不費力就能得到的東西,我們不需要忍耐,不需要等待,輕鬆得到東西就沒有我們費力得到東西好,我們就會感覺現在的食物遠沒有以前好吃了。
第二個原因,我們對食物的要求也提高了,以前我們只是想吃到那個食物,簡單料理我們都會覺得好吃覺得滿足,但是現在我們簡單料理我們不再滿足,要求也提高了食物要色香味俱全,我們會感覺現在的食物遠沒有以前好吃了。
與小時候相比,我們現在吃的食物確實變了,確切地説,是食物的品種、生長週期、儲運方式、養殖方式,以及生長環境變了。
第一,品種變了。
以前,我們吃的食物是土生土長的。隨着現代科技的發展,農業進入工業化時代,為了增大糧食產量,專家們培育出了各種新品種。其中的一個代價,就是使食物原本的天然口感遭受到損失。
其次,生長週期及儲運方式變了。
為了提高經濟效益,食物的生長週期及儲運方式也悄然發生了改變。
以前的豬要滿一年才能出欄,現在的豬養半年就被宰殺了;以前的母雞能下好幾次蛋,現在的雞還沒"滿月"就要成為盤中餐。
第三,養殖方式變了。
曾經的鄉村雞犬聲相聞,牛馬豬就散養在房前屋後,活動空間很大,它們可以自由採食林間的食物。從年頭到年尾,土豬、草雞因充足的運動而增加了代謝能力,促進肌內脂肪的沉積,肉質變得緊實,口感也很棒。
現在這種景象已經消失,成千上萬的禽畜擠在養殖場或者小小的籠子裏,吃着標準化飼料長大。
第四,生長環境變了。
食物的味道,與其生長的環境是無法割裂的,而生長的環境涉及到土壤、水質、空氣、農藥、化肥等諸多方面,這些因素髮生改變,食物的口感也會隨之而變。
除了受客觀因素影響外,食物的口感也受主觀影響。
飲食也是一樣的道理,同樣的東西小時候覺得好吃,但吃多了就沒有記憶中的味道了。這種現象在心理學上稱為"感覺適應"。
此外,現代人飲食豐盛,瓜果蔬菜、水產生鮮每天都能吃到,早已沒有了貧困時對食物的原始渴望。但如果讓一個人餓上幾天,吃大饅頭也會覺得香甜。
有研究表明,隨着年齡的增長,我們的味蕾會逐漸減少,品嚐能力的下降也會改變我們對食物的看法。
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