青椒肉絲的做法

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青椒肉絲的做法

青椒肉絲是一道家喻户曉的川菜,口味香辣,做起來也是很容易的,5到10分鐘即可完成。

材料:青椒2個,五花肉100g

配料和調味料:油、料酒、醬油、鹽、香油適量。

做法

1、把青椒對半切開;去除裏面的籽和白色的海綿部分(也可以保留,裏面有維生素C);橫着把青椒切絲(不用很細);

2、五花肉洗淨切成細丁;

3、鍋裏放入五花肉丁,中小火把油全部煸出為止;加入青椒;加入一點料酒;

4、加入一點醬油;大火翻炒50秒左右,放入鹽再調味,淋上香油即可。

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