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辣炒文蛤算是文蛤很常見的一種很常見的烹飪方式,只是很多時候大家不知道辣炒文蛤用的是什麼辣醬,其實辣炒文蛤這道美食並不是很執着在辣醬的製作上,其實辣炒文蛤裏只是用了很簡單的紅辣椒而已,但若是沒有紅辣椒,直接用辣椒醬來炒其實也是很適合的。
文蛤的鮮美和辣椒的辣味相遇,註定是極大的刺激你的味蕾的,也就是這個原因,辣炒文蛤擁有極大的人氣,很多時候吃就是吃它的味道,所以在辣醬的選擇上其實可以不那麼執着的,因為辣醬對這道菜的美味程度影響並不是很大。
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