膽囊切除後不能吃什麼?膽囊切除的注意事項是什麼?
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膽囊是人體的器官,而且不是必須存在才能生存的器官,因此膽囊疾病接受膽囊切除手術。
膽囊的主要功能是儲存膽汁。進食後,膽囊收縮,儲存的膽汁排入十二指腸,有助於食物的消化和吸收。膽囊喪失,膽汁不能正常貯藏,對消化和吸收功能有影響,飲食需要禁忌。
一、儘量少吃動物內臟,蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物大腦、雞蛋、蟹黃等含膽固醇高的食物,每週最多吃4個雞蛋。
二、減少花生、瓜子、核桃、杏仁、快樂果等脂肪含量高的堅果食物。
三、菜餚應以清蒸、燉煮、涼拌為主,少吃炒菜,特別要忌食辛辣刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等,不能飲酒,這樣能減少對膽道的不良刺激。
四、炒菜要用植物油,不要使用動物油,儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
五、避免暴飲暴食或過度飢餓,儘量少吃,不要吃太多。主食食物可以是低脂半流或低脂軟飯,如各種粥類、麪條、面片、麪包、餅乾等。
六、粗糧有益多選用,多食含膳食纖維高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧,以促進膽汁排泄。
七、補充充足的蛋白質有利於修復膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、鳥、豆腐、少油豆製品等為中心的低脂肪優質蛋白質。
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