五類食物有損寶寶大腦
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現在孩子一般都有很好的飲食營養,但是相關專家的調查結果顯示,很多孩子的大腦受到食物的損害,影響了大腦的發育。這是因為平時多吃以下食物。
一、含鉛食物鉛是腦細胞的大殺手,食物含鉛量過高會損害大腦,導致智力下降。有些孩子經常吃爆米花。爆米花在製作過程中,罐子受到高壓加熱後,罐子蓋內層軟鉛墊表面的鉛的一部分變成氣態鉛。皮蛋在製作過程中,其原料中含有氧化鉛和鉛鹽,鉛具有很強的穿透能力,吃皮蛋也會影響智力。孕婦喝啤酒過量,德液中的鉛可以通過胎盤到達胎兒的大衣服,損害智力。
二、含鋁食物世界衞生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克,要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量,導致記憶力下降,思維能力遲鈍,所以,早餐不能以油條為主食。常用鋁鍋炒菜,鋁鍋燒開水也要注意鋁攝取量增加的問題。
三、含有過氧脂質的食物過氧脂質對人體有害,長期從飲食中攝取過氧化脂積聚在體內,可損傷人體內的代謝酶系統,促進大腦早衰和痴呆症。哪些食品含有大量過氧脂?主要有油温在200℃以上的油炸食品和長時間暴露在陽光下的食品,如薰魚、烤鴨、烤鵝等。
炸魚和蝦的油很快就會氧化,產生氧脂質。其他魚乾、醃肉、含油脂多的食品在空氣中發生過氧脂質。這些食物,孩子最好少吃。
四、含糖精、味精多的食物糖精用量應受到限制。否則,會損害腦、肝等細胞組織,誘發膀胱癌。世界衞生組織曾提出成人每天食用味精不得超過4克,孕婦及週歲以內的嬰兒禁食。動物試驗提示,週歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。孕後期孕婦多吃味精,會導致胎兒缺鋅,影響孩子出生後的體格和精神發育,不利於智力發育。
五、過鹹食物人體對食鹽的生理需求極低,成人每天不超過7克,孩子每天不超過4克,習慣吃過鹹食物的人,不僅會引起高血壓、動脈硬化等症狀,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態,智力遲鈍,記憶力下降,甚至過早老化。
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