粗糧玉米有助於健康 美膚護膚抗衰老的祕訣在這裏
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南方人常吃大米,少吃粗糧。但是,偶爾吃粗糧對身體有好處。玉米也是粗糧之一,抗老化和美膚護膚品,這個效果大家都沒聽説過吧。讓我們看看玉米。
玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度説,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而聞名。例如,玉米含有維生素a和e和穀氨酸,動物實驗證明這些成分具有抗老化作用。
3、通便
玉米渣和玉米梗有良好的通便效果。取玉米渣100克,用涼水泡半天,慢火燉,加入紅薯塊,一起煮,喝粥吃紅薯,可以緩解老年人習慣性便祕。
4、降糖
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。慢性腎炎和腎病綜合徵患者,乾燥的玉米需要50~60克,加入10倍的水,文火煎,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖值非常有益,但作用遲緩,最好經常飲用。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有利於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,保護神經傳導和胃腸功能,有效預防腳氣病、心肌炎、保護皮膚健康。
吃玉米,注意三點
1、玉米時間越長,抗衰老作用越好
從抗自由基的角度來看,美國康乃爾大學在《農業和食品化學期刊》的研究中發現,攝氏度為115度,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後,其抗自由基的活性依次提高了22%、44%和53%,即加熱時間越長的玉米,抗衰老作用越好。所以,在家煮玉米,最好多煮一會兒。
2、黴菌玉米不能吃,注意致癌物
玉米作為飲食,幾乎每個人都可以吃。但是不要吃發黴的玉米。發黴的玉米含有致癌物,不能再吃了。所以農村在保存玉米的時候往往會掛起來通風,這樣玉米就不會發黴了。
3、吃新鮮玉米,一次不要多吃
南方人喜歡吃米,從健康的角度來看,單純吃米不科學,建議增加雜糧,特別是玉米是保持健康的重要食品,儘量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。腹瀉、胃塞膨脹、胃腸功能不良者一次不得多吃。
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