2岁宝吃鱼皮好吗 宝宝吃鱼皮会不会过敏
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很多妈妈都希望给宝宝全面的营养,特别是很多家长喜欢给孩子做鱼吃,认为吃鱼的孩子聪明,那么2岁宝吃鱼皮好吗 宝宝吃鱼皮会不会过敏,下面本站的小编就来为您解答。
很多妈妈在给宝宝选择食材的时候,都会注意选用有机、绿色、无公害食材。但是买鱼的时候,往往忽略了这一点。要知道,现在有些水域的水污染比较严重,尤其是淡水鱼更容易被污染。水中的污染物(比如重金属等)会被浮游生物或者植物吸收富集,然后被鱼吃掉,污染物就会在鱼的身上积聚。妈妈在给宝宝吃鱼的时候,一定要避开污染最严重的鱼头、鱼皮。而且,在选择淡水鱼的时候,最好选择体积稍小一点的,因为鱼的体积越大鱼体内重金属越多。
虽然鱼皮不适合太小的宝宝吃,但是鱼皮的营养价值是不能被否认的,中医理论认为:鱼皮味甘咸性平,具有滋补的功效。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素,其中的胶原蛋白及黏多糖,是女士养颜护肤美容保健佳品。医学研究发现,“鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力,具有抗癌作用。
主辅料: 三文鱼鱼皮、菠菜梗
把洗净的三文鱼鱼皮切条把菠菜梗洗净切段
锅烧开水、加少许盐、油,放入菠菜梗汆烫,烧开即可关火
捞出放入纯净水中,过冷水,然后攥干水分备用
把三文鱼鱼皮放入开水中,加适量料酒,汆烫10秒左右即可关火捞出沥净水分备用
攥干水分的菠菜梗,加少许盐、鸡粉、老醋拌匀将其铺放在盘底
汆烫好的三文鱼鱼皮加盐、白糖、生抽、葱蒜将其翻拌均匀
装盘放在菠菜梗上面,即可上桌品味
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