得了糖尿病不敢吃主食?糖友注意六个饮食误区
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得了糖尿病,很多人不敢吃太多主食,担心血糖值会上升的糖友不敢吃肉,只喝稀饭。事实上,这些方法是不理想的,不仅不能控制血糖值,而且容易导致更高的血糖值。
糖尿病患者的6大饮食误区
饮食控制是糖尿病管理的重要组成部分,但很多糖友不敢吃主食,或者吃错食物。糖友在饮食方面存在以下6个常见误区:
不敢吃主食
有些糖友认为主食糖分量高,糖分上升作用强,只吃主食少,完全不吃。这对健康非常有害。主食富含碳水化合物,可提供人体所需能量的55%。因此,每天必须吃一定量的主食。一般来说,一个身材适中的成年人,如无重体力劳动,推荐的主食量是每天6两左右(生食重量),可以均匀分配,每餐约2两。如果主食吃得太少,身体能量供应不足,可能会发生低血糖。如果同时有大量的体力活动,低血糖会更加严重。长期不吃主食会导致营养不良甚至饥饿酮症,这是非常危险的。需要注意的是,6两种主食的总量不适合每个人,还需要根据自己的体重、活动量和血糖状况,在医生的指导下进行调整。
不敢吃细粮
粗粮中食物纤维含量丰富,升糖慢,很多糖友认为只吃粗粮是最健康的,拒绝吃细粮或吃得太少。然而只吃粗粮对健康也不利。粗粮吃多了容易消化不良,甚至损伤胃肠功能。饮食纤维摄取过多也会妨碍其他营养物质(矿物质和胆固醇等)的摄取,导致营养失衡。粗粮细粮要搭配食用,这样两者所含的氨基酸等营养成分可以相辅相成,更好的吸收,为人体提供均衡的营养。一般来说,可以每餐按6:4的搭配比例食用粗粮和细粮,同时应避免一餐中只有粗粮或只有细粮的吃法。
饥饿饱了
的糖友可能吃得太多,达到规定的每天主食摄入量,所以不吃主食。这也是不可取的。能量摄取总量似乎没有变化,但不利于血糖值的稳定。血糖波动过大对糖友也有害,可能引起低血糖、酮酸中毒、血管病变等急慢并发症。所以养成习惯,每顿饭只吃定量的食物。
不含糖食品可多吃
受一些广告的夸大宣传或误导,很多糖尿病人认为糖尿病专用食品不含糖或只加入了甜味剂,不会升高血糖,因此不用控制,但其实它们与米饭、馒头相同,不加控制会引起血糖升高。
大量喝稀饭
很多糖尿病人喜欢喝稀饭,专家指出,煮熟的稀饭吸收快易造成餐后高血糖,应改变大量喝稀饭的饮食习惯。
依赖药物降糖
很多糖尿病患者很重视药物治疗,忽视饮食运动疗法,认为有病服药是天经地义的事情,其他均无关紧要。其实,饮食和运动是治疗糖尿病的必要手段,没有饮食治疗就没有理想的糖尿病控制,运动可以降低血糖值,增强心肺功能,促进血液循环。
糖友的饮食顺序很讲究
为了控制血糖值,不仅要避免上述误解,还要注意饮食方法。正常的饮食顺序也很重要,有效控制饮食量,调整饮食结构。
正餐前喝汤
糖友喝汤应以清淡为主。浓汤会带来很多盐和油脂,使身体负担不起。特别是喝热汤有暖胃的作用,可以缓解饥饿,避免狼吞虎咽。汤最好放在正餐前喝,饭后喝汤会清淡食物消化所需的胃酸。喝汤后,吃粗纤维蔬菜,增加饱腹感,减少后面主食的摄入。主食要粗细组合,多吃含有丰富膳食纤维的食物,如谷子、窝头等,这些粗粮在胃中消化时间长,血糖值上升缓慢,有效抑制糖尿病患者饭后血糖值上升。
主食后吃肉
主食后吃肉。吃一定量的主食后,摄入的肉类当然会减少,油脂的摄入会减少。另外,最好用比较清淡的方法烹饪肉类,以免油炸。
饭后30分钟吃水果
饭后吃水果有助于食物的消化。水果中含有丰富的糖,不需要消化含有主食和肉食等淀粉和蛋白质成分的食物,水果可以直接进入小肠吸收。饭后及时食用水果会迅速提高血糖,增加胰腺负担。主食中消化慢的淀粉、蛋白质堵塞消化快的水果,增加肠道负担,减少部分营养素的摄取,如果不能立即消化,在体内37℃的环境中容易腐烂产生毒素。
不想餐后血糖飙升,糖友最好按照上述顺序来用餐哦!
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