羊奶粉比牛奶粉更有營養嗎 羊奶粉和牛奶粉哪個更好
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寶媽們在給孩子選擇奶粉的時候都會面臨這種問題,是選擇羊奶粉呢還是選擇牛奶粉呢?哪種奶粉營養價值更高更適合寶寶呢?下面本站小編帶來介紹。
嬰兒的代乳品中主要成分是牛奶,部分也有羊奶。這兩種奶的營養成分總體來講沒有太大的區別,都是在盡力模仿母乳的營養成分,所以,在將原奶生產成嬰幼兒奶粉的過程中,都會將其本身不足的營養添加到符合國家標準。
牛奶與羊奶沒有原則上的區別,都含有較優質的蛋白質、脂肪,而且礦物質含量,尤其是鈣含量都很豐富。由於牛奶的產量高,所以經常食用的是牛奶,少見羊奶。羊奶的鈣含量高於牛奶,而且爲小分子鈣,更易於人體直接吸收。羊奶的維生素含量均高於牛奶,如維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C等。羊奶與人奶的蛋白質結構類似,分子細小,易於消化吸收,牛奶中的蛋白分子粗大,較難消化;羊奶和人奶酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高,而牛奶中酪蛋白含量高,不管是羊奶粉還是牛奶粉適合寶寶的纔是最好的。
誤區1,羊奶粉營養價值高更適合寶寶。
羊奶在國際營養學界被稱爲“奶中之王”,營養很豐富。羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量高於牛奶。但是,並不是營養成分越高就越適合寶寶。對於成年人來說,蛋白質和鈣含量高是件好事,但是對於寶寶來說,因爲腸胃發育不完善,消化功能比較差,蛋白質和鈣含量高反而是—種負擔。
看來,並不是營養價值越高的越適合寶寶,而針對寶寶年齡段和個體需求,選擇最合適的,纔是最好的。
誤區2,羊奶粉更容易被吸收。
現在市面上許多羊奶粉產品都以羊奶更易吸收作爲賣點,稱其羊奶脂肪球小且均勻,利於乳糖降解,相對於牛奶來說,更容易被寶寶吸收。但是,這裏所說的羊奶和牛奶同樣是指未經加工的奶。在沒有加工處理以前,羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小,所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過,現在市場上銷售的羊奶粉和牛奶粉都是經過高壓均質化處理了,它們的脂肪顆粒都已變得很小了,吸收率的差距也就變得微乎其微,可以忽略不計。
而且,媽媽們不要盲目迷信“羊奶好吸收”,就認爲羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負擔。羊奶中同樣含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發生。
誤區3,羊奶粉成分接近母乳,可以成爲很好的母乳替代品。
羊奶中的蛋白質結構與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其它奶製品更易消化吸收,也是乳製品中最接近母乳,營養成分最全、最易被人體吸收的奶品。
儘管如此,羊奶粉仍然不能替代母乳。因爲母乳是嬰兒最自然、最安全、最完整的天然食物,是最適合嬰兒生長髮育的最佳營養品。母乳帶給寶寶的不僅是營養素,還有免疫蛋白,這些都是羊奶粉所不能提供給寶寶的。
誤區4,羊奶粉不會過敏。
奶粉裏含有一種異性蛋白質如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白,這兩種蛋白就是過敏原,當然,它們也是一種很不錯的蛋白質營養。這兩種蛋白質在牛奶和羊奶中含量差異很大牛奶中的含40%-50%,而羊奶中含1%-3%。
不管寶寶喝的是哪種配方奶粉,裏面都添加了很多營養強化劑,而這些營養強化劑可能是寶寶的過敏原像DHA等。因此,無論是羊奶粉還是牛奶粉都有可能導致寶寶過敏,但是羊奶粉的概率要低得多。
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