疫情期間海鮮還能賣嗎 還能不能吃海鮮
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因爲北京新爆發的疫情,作爲新發地海鮮市場爆發的源頭,現在大家都不敢吃海鮮了。多地也已經下架了海鮮食品,病毒的源頭並不一定是海鮮。疫情期間海鮮還能賣嗎 還能不能吃海鮮。本站帶來相關介紹
6月12日,北京新發地董事長張玉璽:從三文魚切割案板檢測出新冠病毒,而貨源來自京深海鮮市場。6月13日,京深海鮮市場門前貼出暫停營業的告示,大批商戶正在有序撤走市場內的生鮮產品。市場將於下午18時關閉,凌晨12時進行全面消殺工作。從12日下午開始,北京市數家大型批發市場相繼關門。
北京海鮮檢測出新冠病毒,一時間各地紛紛對進口海鮮展開嚴查。
海南海口民警查獲190箱違規入島海鮮產品;湖北武漢對農貿市場進行病毒核酸檢測;河南圍繞三文魚類海鮮產品開展專項檢查;山西最大海鮮市場生鮮三文魚全部下架;福建廈門集中銷燬非法夾藏進境冰鮮水產品。
可以的,合法合規通過檢驗的海鮮還是可以賣的。以廈門爲例,廈門水產交易中心啓動相關應急預案,加強了入場產品一品一碼的申報和查驗,並配合疾控部門展開相關檢測工作。
檢測出病毒和吃了會被感染是兩回事,新冠病毒的主要傳播方式爲接觸傳播和飛沫傳播,大家先不用恐慌。
建議
從安全角度說,生食確實可能有潛在的風險,而烹調的高溫能夠有效讓病毒失去活性,因此建議大家儘量把三文魚做熟再吃。
生鮮食品加工過程要注意衛生
相比於吃,更應該擔心的是在購買、烹調過程中帶來的風險。
正規渠道購買
選擇有國家標準認證的海鮮市場購買。
錯峯購買
避免人員聚集在海鮮市場,購買時不久留,更不用手直接觸碰。
購買新鮮的生鮮產品
儘量保證海鮮購買時是活的,其本身含有致病的寄生蟲,若死去病菌則會繁殖更多。
與其他食物分隔存放,可降低二次污染。
全熟食用
購買回家後多次清洗,高溫煮熟食用。
生食和熟食分開用兩塊砧板。
砧板進行徹底清洗,必要可消毒處理。
瀘州市疾病預防控制中心建議市民要繼續做好個人防護,在醫院等特殊場所、人羣密集場所要科學佩戴口罩,做到勤洗手、不聚集、勤通風。如果市民出現發熱、咳嗽等相關症狀,一定要及時報告社區並就醫排查。
建議市民近期在飲食上避免生吃海鮮,養成使用公筷的習慣,維護好個人身體健康,做自己健康的第一責任人。
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