手抓餅沒有油紙用什麼代替 手抓餅不用油紙怎麼隔開
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我們都知道,手抓餅是比較常見的一種麪食小吃,它是用麪粉製作而成的,吃起來很酥很脆,味道很不錯,可以搭配各種各樣的食材,深受人們喜歡,很多人都會在家做手抓餅。手抓餅沒有油紙用什麼代替 手抓餅不用油紙怎麼隔開。本站帶來相關介紹。
保鮮膜、保鮮袋以及其他食品包裝袋代替。
手抓餅是非常喜歡吃的一種食物,不過我一般都是買超市裏現成的,如果自己做的手抓餅沒有包裝的話,那就看看家裏現成的有什麼。
比如保鮮膜,一般家庭都會有,裁成比手抓餅大一點的尺寸,一張餅,正反面都貼上保鮮膜。然後一起放入冰箱冷藏
如果沒有保鮮膜,第二種辦法就是用保鮮袋,每一個分開裝一個袋子
第三,以上兩種都沒有,那看看家裏有什麼食品的塑料袋,平時乾淨的袋子都可以收起來,可以裝東西用。總是可以找到辦法處理的。
1、保鮮膜隔離法
保鮮膜一般是家裏常備的廚房用品,如果你家裏有可以用這個方法,具體方法:手抓餅擀成面片,表面刷少量油,等一層保鮮膜,依次類推即可,這個方法比較方便實用,我經常用到這個方法!
優缺點:優點是每次製作的手抓餅比較多,這個方法最合適,缺點就是保鮮膜必須刷油,否則會粘保鮮膜!
2、食品袋隔離法
這個方法比較簡單,和保鮮膜方法原理一樣,如果家裏沒有保鮮膜可以用食品袋,方法相同:一層手抓餅一層食品袋,同樣需要刷油,然後放入冰箱冷凍即可!
優缺點:建議用白色的食品袋,有色的食品袋屬於着色劑上色,對人體不太友善!
3、色拉油隔離法
這個方法也很簡單,就是把手抓餅擀成麪皮後表面刷一層油,接着放入另一個手抓餅然後再次刷油,依次類推,然後放入冰箱冷凍即可!
優缺點:缺點是不能放的太多,太重容易使手抓餅粘連,適合少量的手抓餅,有點就是方便快捷!
4、麪粉隔離法
具體方法是:手抓餅製作好,放到一個托盤裏,放入冰箱冷凍室20分鐘後,手抓餅基本表面會凍硬了,取出表面撒上乾麪粉,一層面粉一層手抓餅,依次碼上直接放入冰箱冷凍即可!
缺點:冷凍時間久,一次製作太多比較費時間!適合少量製作方法。
以上是幾種解決方法,每一種我都試過,但是要想保存成型儲存時間久最好是:把手抓餅先放到托盤凍一會後,在這用其中的任何一個方法都可以,都不會出現粘連,只要注意不要化凍了就可以長時間保存!
分兩種風味,一個是臺灣風味,一個是內地風味。
不同風味就是放的調料不同,臺灣風味是以沙拉、沙司、和果醬爲主,是西餐的風格。
內地風味是以辣椒醬和甜麪醬爲主,因爲大陸有很多人吃不習慣沙拉和沙司,所以經營者就把內地人喜歡的辣椒醬和甜麪醬放到了手抓餅上,也就形成了兩種風味的手抓餅,還有的在手抓餅上撒上椒鹽,大家可以根據自己當地人們的口味決定放什麼調料。
手抓餅也可以做出很多口味,有各種果醬口味的、有放肉鬆的,還有放火腿、培根、鴨胸肉等。
沙拉、沙司和椒鹽一般調料商店都有賣的,果醬有各種口味的,如:蘋果味、草莓味、鳳梨味、哈密瓜味等,還有肉鬆等,到食品添加劑商店購買。
配菜一般都是用生菜,也可以放土豆絲和豆芽,土豆絲和豆芽在家裏都要焯熟了以後再做手抓餅,也可以加上當地人喜愛的食材,卷好就可以出售了。
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