大寒養生的幾款食膳是什麼?當歸羊肉湯瞭解一下
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隨着寒冷的到來,雖然還處於寒冷的時期,但隱隱地感受到春天的氣息,補血驅寒的飲食效果很好。非常下面介紹幾款適合大寒節氣服用的藥膳。
當歸羊肉湯
原料 當歸30克,生薑30克,羊肉500克。
做法 當歸、生薑清水洗淨順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗淨切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸 和薑片,在武火( 大火)上燒沸後,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛爲止。取出當歸,薑片,喝湯吃肉。
功效溫暖,補血,散寒。適用於身體虛弱、脾虛弱、腹瀉、寒冷的人。
遠志棗仁粥
原料分別是10克、10克酸棗仁、50克粳米。
做法 將遠志、棗仁、粳米洗淨,粳米放入沙鍋中,加適量清水,大火煮沸,然後放入遠志、棗仁,小火煮至粥熟即成。晚上睡覺前吃飯。
功效滋陰養血安神。適用於心悸、失眠者。
紅杞田七雞
原料的枸杞子15克,3710克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒,味精適量。
做法 活雞宰殺後處理乾淨,枸杞子洗淨,三七4克研末,6克潤軟切片,生薑切大片,蔥切段備用。雞進入沸水鍋燒開血水,取出幹水分,然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段放入雞腹,雞進入蒸水鍋,注入少量清湯,放入胡椒粉、介紹酒,再把三七粉撒在雞胸上,蓋上蓋子,在沸水旺火上蒸兩個小時左右,從鍋裏出來
功效補虛益血。老年人和久病體虛、產後血虛者均可食用。
智育仁粥
原料約50克,智育仁約5克。
做法 將益智仁研爲細末。將粳米清洗後放入砂鍋中,加入清水,用武火煮沸,用文火煮成粥。加入智育仁末和少量精鹽,煮一會兒,粥濃停火就行了。
功效溫腎助陽,固精縮尿。適用於脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
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