現代人還用貼秋膘嗎 現在貼秋膘怎麼貼
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立秋貼秋膘的習俗是由來已久的,這和過去的物質匱乏有關,現如今生活水平都提高了,現代人還用貼秋膘嗎?現在貼秋膘怎麼貼?下面本站小編就帶來介紹。
立秋以後氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食慾開始增加,適當的“貼秋膘”有益於恢復體力,但是若貼補過分,相對運動不足,消耗的熱量過低,則易導致“秋胖”。
過去物質匱乏,老百姓在炎夏飲食沒什麼胃口,經過苦夏後秋高氣爽,總會吃點好的來補補虧空。現代社會物質極大豐富,再苦的夏天其實也吃的不少,所以,對於大部分人來說都不用去貼秋膘。尤其本身就超重或者肥胖的朋友就不要再進補高能量、高脂肪的食物了。對於身體瘦弱、疾病恢復期的朋友來說,可以適當進補,提高機體免疫力。
“苦夏”一過,不少人除了食補,還買來人蔘、鹿茸等名貴藥材做藥膳,難道多吃肉,多吃人蔘和鹿茸,就是“貼秋膘”?
其實,過去民間流行的“貼秋膘”,就是秋後多吃肉,這和當時物質匱乏,人們吃不飽、食肉少有一定關係,所以趁秋季食物豐盛時,多多吃肉。
如今,“貼秋膘”應該提高到新的層次,那就是講究營養均衡,合理補充人體所需的蛋白質、維生素等各種營養素,控制脂肪、鹽、糖的攝入量,以此增強機體的抵抗力。所以“秋補”時,除了適當補充一些雞、牛、羊肉類食物,奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果也要多吃,更全面地補充人體所需的各種維生素和礦物質,保持體內酸鹼平衡。
另外,有些人認爲,某段時間少吃了哪樣食物,過後多吃一些,就能把缺失的營養補回來,這其實是種認識上的誤區。保持營養均衡雖不要求每天必須攝取均衡全面的營養,卻要求兩三天內保持一個相對的營養均衡,否則會導致人體某種營養元素缺乏,損害健康。
貼秋膘的常見誤區
誤區一:大魚大肉
隨着生活條件的改善,因“苦夏”導致體重減輕的情況越來越少見,一入秋就大量進補肉食會加重腸胃負擔,油膩的食物不好消化,易導致消化功能紊亂,出現腹瀉、胃脹等症狀。
誤區二:以藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。如吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;吃山藥能補脾胃。很多食物都是進補佳品。
誤區三:越貴越補
昂貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類可能並無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。
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