哪種月餅好吃
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中秋節的時候就是大家吃月餅的時候,吃月餅是我國自古以來流傳下來的習俗,現在月餅已經分爲很多個種類了,在傳統的月餅基礎上,很多生產廠家已經發明出來各種各樣的水果口味,但是月餅裏面含有的糖分是非常高的,吃起來口感特別甜,那麼哪種月餅比較好吃呢?
作爲中秋節的傳統項目之一,全家圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的。
1、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期,蓮蓉月餅曾被當作傳送祕信的工具,而朱元璋正是因爲將祕信放在月餅裏沒被蒙古人發現,才成功起義建立了明朝。
按照餡料的原料來分,蓮蓉月可爲分爲純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部爲蓮籽,而普通蓮蓉月可加入豆類等其他澱粉作爲原料。除了純蓮蓉餡月餅之外,廠家一般還會加入一個或若干個蛋黃,這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富,從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。
從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現,從營養學的角度出發,經典的蓮蓉月餅並非一種健康的食品。它富含糖分和熱量,蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高“等心腦血管疾病的朋友在享用美味的蓮蓉月餅時應該注意“淺嘗輒止“,切勿貪口而加重身體的負擔哦。
2、慄蓉月餅
慄蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處,不同的是慄蓉月餅採用板栗作爲餡料的主要原料,口味與蓮蓉也有所區別。
板栗富含澱粉,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。此外板栗還含有全面的礦質元素,由板栗作爲原料製成的月餅,可謂老少咸宜。此類月餅材料簡單,價格實惠但口味甜美,是大衆人羣的好選擇。
3、豆沙月餅
將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還是美容佳品,豆沙月餅同樣適合愛美的女士。
4、五仁月餅
五仁月餅也是一個經典的品種了。所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圓滿、和諧“的寓意。五仁月餅由於加入了不少堅果類的原料,所以口感細膩方面稍遜,吃起來比較鬆脆爽口,滿口都是若有若無的清香,風味獨特,讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上,五仁月餅仍然是一棵“常青樹“,爲許多朋友所喜愛。此外,五仁月餅還有着不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢,更適合作爲禮品饋贈親友。
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