喝骨頭湯能預防骨質疏鬆嗎 骨頭湯多喝有什麼後果
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喝骨頭湯能補鈣的說法一直是流傳比較廣的,因此很多人也認爲喝骨頭湯能預防骨質疏鬆,其實骨頭湯裏的鈣含量並不高,那麼,骨頭湯多喝有什麼後果?下面本站小編就帶來介紹。
首先,喝骨頭湯補鈣純屬謠言,常喝骨頭湯預防骨質疏鬆更是無稽之談!
專業學者曾以豬的大腿骨(筒骨)用常規熬湯的方式熬製骨頭湯,並對湯的成分進行分析。結果發現,即便是熬製了很長時間,每250ml骨頭湯當中,鈣含量約爲3.85mg,而相同容量下,牛奶當中鈣含量約爲300mg。骨頭湯當中的鈣含量只有牛奶當中鈣含量的1.3%,還不到1/50。
煮好的骨頭湯看上去是奶白色的,上面是一層油,看上去很有營養,但其實這些濃白的成分正是大量的脂肪和嘌呤,而高脂肪和高嘌呤的攝入,又與心腦血管疾病、高尿酸血癥、痛風等的發生密切相關。
因此骨頭湯的鈣成分其實並不高,與其多喝湯還真不如吃一口肉有營養。我們不建議大家喝骨頭湯補鈣,因爲骨頭湯不僅會造成脂肪攝入過多,還會鹽攝入過多,如果喝下一大碗骨頭湯,不僅沒有補到鈣,反倒是補了大量的脂肪和尿酸,骨質疏鬆不僅沒緩解,心腦血管疾病和痛風則會接踵而至。
預防骨質疏鬆有哪些方法?
並非只有“補鈣”才能預防骨質疏鬆,下面這些方面同樣需要注意:
食物要多樣化,不挑食、不偏食、不厭食,多吃一些含鈣豐富的食物,如:牛奶、豆製品及海產品等。奶和奶製品是鈣的主要來源,含鈣量豐富,吸收率也高,發酵的酸奶更有利於鈣的吸收。還可以吃一些小魚小蝦及硬果類,含鈣也較多。豆類、綠色蔬菜類也是鈣的較好來源。
打球、爬山、跑步、跳繩這一類運動都可以讓骨質細胞感受到壓力,增強骨質的活性,促使造骨細胞活動,加強骨質的形成;還能加強血液中鈣質的吸收。
另外可以通過各種鈣補充劑來進行補鈣,這種補充劑要根據醫生推薦的劑量來服,可以選擇單片,劑量小的鈣片,一般吃200 300毫克小劑量的鈣片就可以,如果一次性攝入太多的鈣,反而對身體會產生健康影響。
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