容易咀嚼的食物更容易長胖嗎 掌握吃飯不長胖的小技巧
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在吃東西的時候,都會建議多咀嚼一會食物,這樣更容易吸收營養好消化,而且消耗一定能量,但有一定需要注意,真正容易長胖的是那些容易咀嚼的食物,那麼,有哪些吃飯不長胖的小技巧?下面本站小編就帶來介紹。
真正容易長胖的是那些容易咀嚼的食物
還要強調的是,所謂多咀嚼,有兩個層次的含義:一是同樣的食物增加咀嚼,二是多吃需要咀嚼的食物,兩者都有意義。選擇需要嚼才能嚥下去的食物,就不需要自己刻意控制咀嚼次數了,只需要選擇正確的食物,自然就能讓進食速度降下來。
真正容易讓人長胖的,都是那些特別容易嚼、特別容易嚥下去、吃起來可以速度很快的東西,比如餅乾曲奇、蛋糕慕斯、麪包奶黃包……哪個很耐嚼?碳水化合物愛好者喜歡的那些東西,能暴食的那些食物,都是可以快速吞下的食物。
反過來說,那些需要更多咀嚼的食物,往往不太容易讓人多吃。比如說,生胡蘿蔔、西藍花、青菜、燕麥粒等。黑米、紅米等糙米和精白米相比,就明顯需要多嚼幾次才能嚥下去。
同樣都是肉,那種脂肪滲入肉絲當中的軟糯多汁的肉,和那些需要用力嚼的瘦肉,哪個容易多吃?不信您琢磨一下,五花肉、排骨和肥羊、肥牛的口感,再想想雞胸肉、牛腱子的口感。
1、抓住時間
①兩餐間隔4-6小時
兩餐間隔太長會餓,影響勞動和工作效率;間隔太短,消化器官得不到適當的休息,影響食慾和消化,還可能會因攝入過多長胖。
一般來說,食物在胃裏停留的時間大約是4-5小時,因此兩餐間隔4-6小時比較合適。
②晚餐在19點前吃完
晚餐吃太晚不利於消化吸收,如果吃完不久就去睡覺,睡眠期間胃還在運作,無形中增加了胃的負擔。建議晚餐時間最好在睡前4小時,結合現代人的作息習慣,晚上19點前吃完比較合適。
2、筷子夾菜
你是如何使用筷子吃飯的?是夾着吃、扒着吃,還是捨棄筷子直接用勺?這其實也有講究:
大醫生的專家表示,用勺子吃飯,或用筷子扒着吃,更容易長胖,而筷子夾着吃,可以幫助減少40%的熱量攝入——一方面每口攝入量更少,減慢了吃飯速度;另一方面,夾菜過程中,菜汁會有滴落,去除了一些高脂的部分,攝入的熱量相對更低。
3、改變吃飯順序
實驗表明,就餐時先吃米飯等碳水化合物,餐後血糖會陡然升高;一口菜一口飯混着吃,雖然餐後血糖略有降低,但存在明顯峯值。
而血糖升得太快、太高時,胰島素大量分泌,不僅更容易產生飢餓感,多餘的糖分還易轉化成脂肪囤積,時間久了,肥胖也容易找上門。
比較合理的吃飯順序應該是:先喝湯(清淡的湯),再吃肉類和蔬菜,最後吃碳水化合物。這樣一來,餐後血糖更平緩,最高值也相對理想,不容易長胖。
4、多嚼能增加進食消耗的熱量
日本早稻田大學科學家在《科學報告》雜誌上發表了一項小規模人體研究,發現:細嚼慢嚥能夠增加飲食引起的產熱(DIT)。也就是說只要吃慢點、多嚼幾口、多感受食物的味道,就能消耗更多的熱量!
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