黑幹木耳怎樣做好吃又營養 黑木耳煮瘦肉遠離夏天的乾燥
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芹菜脆嫩香味,營養價值高,鈣和鐵的含量比西紅柿高20倍。中醫認爲它有利於口齒、喉嚨、眼睛、精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等效果,也是治療高血壓和高血壓引起的有效偏差,對糖尿病、貧血、兒童螞蟻、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科疾病也有一定的輔助療效。黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質,對冠狀病毒粥樣硬化起到輔助治療作用。用芹菜頭黑木耳煮瘦肉,這個夏天有降壓鎮靜、清咽的目的。
材料:芹菜頭300克,黑木耳20克,瘦肉400克,生薑3片。
烹飪:芹菜頭洗淨黑木耳浸泡洗淨瘦肉洗淨,切厚塊。先把芹菜頭與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分鐘,下黑木耳和瘦肉,煲約30分鐘後,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
推薦:廣東省中醫院藥師 佘自強
點題教煲湯
讀者:我一直便祕,現懷孕4個月,每天晨起口苦、小便黃,請問該煲什麼湯?
佟自強:孕婦自己感到不舒服,可以馬上就診,你的症狀可以用火麻仁煮瘦肉和肉蓯蓉煮瘦肉,兩湯性溫,潤滑通便。
讀者:我老公三年前患有淺表性胃炎,近兩年來額頭有很多汗,很容易感冒,去年5月到現在體重下降了5公斤。中醫說我老公的情況屬於氣虛,請問他平時該煲些什麼湯喝?
佟自強:體重下降明顯值得關注,建議胃鏡檢查,明確病因。湯可以喝烏龜肉煮瘦肉湯,有助於病情。
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