全家老少皆宜的美味蔬菜小餅 適合寶寶的民間美食

在選擇寶寶的輔食的過程中，很多的寶媽都會選擇無公害的精細化的輔食原料，但是很多的精細化的原料反而會使得寶寶的腸胃變得嬌貴。很多的家長在給孩子製作點心的時候忘記了小時候自己吃的美食，那些淳樸的美食風味是記憶最深處的材料匯成的故事。下面本站的小編爲大家重拾那些記憶，找尋屬於民間的寶寶輔食，迴歸本真，製作出老少皆宜的食物。

美食一、香煎玉米餅

原料：
粘玉米3個、乾麪粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油
做法：
1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。
2. 麪粉中加入雞蛋、乾麪粉，攪拌均勻。
3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。
4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

美食二、香煎土豆餅

食材：
土豆、牛奶、黑胡椒、鹽。

做法：
1. 土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。
2. 黑胡椒和鹽化在牛奶裏，和土豆泥混合拌勻。
3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

美食三、紫薯餅

原料：
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1. 紫薯洗淨，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。

美食四、南瓜餅

原料：
老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：
1. 老南瓜洗淨，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。
2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。
3. 取適量南瓜團，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。
4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裏，正反面都粘上芝麻。
5. 鍋內倒適量油，油5成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。

美食五、蘿蔔絲餅

原料：
白蘿蔔、麪粉、蔥、清水
做法：
1. 白蘿蔔去皮刨成細絲；蔥洗淨切成蔥花；蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。
2. 麪粉加清水調成稀麪糊。
3. 平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麪糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麪糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麪糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。

美食六、春餅

麪餅：
麪餅材料：麪粉300克，開水200克。

菜：
韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇。

麪餅：
1. 開水倒入麪粉中和成光滑的麪糰，餳30分鐘。
2. 麪條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些。
3. 在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麪餅摞在一起，擀薄擀大。
4. 放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開。
5. 也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開。

菜：
1. 韭菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗淨切成段。
2. 鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋。
3. 把菜放在春餅上捲起來 開吃~

溫馨小貼士

此食譜適合兩歲以上的小寶寶，在使用的過程中注意小餅製作不能過油，同時不能太燙哦。