吃地瓜會有不良反應嗎？吃地瓜的4個注意事項
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1、必須蒸熟後再吃
就是一定要把地瓜蒸熟煮透。因爲地瓜中澱粉的細胞膜不會經高溫而破壞，使得難以消化。地瓜中的氣化酶不會經過高溫破壞，吃後會產生不適感，反而會讓腸胃不適應，造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。
2、“燒心”時可配點小鹹菜
地瓜含糖量較高，吃多了可能會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
3、在消化不良時要慎吃
地瓜的糖分多，身體一時會吸收不完的，剩餘部分就停留在腸道里很容易發酵，使腹部不適。溼阻脾胃、氣滯積食者應慎用地瓜減肥。
4、地瓜和柿子不宜同食
地瓜和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，地瓜中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱而凝聚起來，產生硬塊，量多嚴重的時候，可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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