麥片怎麼吃好吃
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現在,越來越多的人喜歡吃這樣的早餐:麥片+雞蛋,這樣的早餐更能夠均衡營養,就蛋白質而言,植物性食物的蛋白質含量往往不如動物性食物含量豐富,且人體吸收、利用率偏低。
不過,早餐吃一小包(30克)蛋白質含量爲10%的麥片,只能得到3克蛋白質,而一個雞蛋的蛋白質含量在7-8克左右。因此,營養學家的建議是,在食用麥片的同時,喝一杯牛奶,吃一個雞蛋,可以保證營養更爲均衡。
食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮,以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮,只需要3分鐘,中間最好攪拌一次。下面是廣受大家歡迎的麥片吃法。
第一種:葡萄乾麥片餅乾
原料:奶油85公克,細砂糖75公克,蛋1顆,低筋麪粉150公克,葡萄乾50公克,燕麥片60公克,鮮奶1又1/3袋。
製作方法:
1、奶油軟化後,與細砂糖打至鬆發變白。
2、蛋打散成蛋液後,分2-3次加入作法1中拌勻,篩入低筋麪粉,再加入鮮奶攪拌均勻。
3、葡萄乾先泡水軟化,瀝乾水分後切碎,與燕麥片一起加入作法2中拌勻即爲面煳。
4、烤盤先鋪上烤盤紙,將作法3的面煳裝入擠花袋,不須套花嘴直接擠入烤盤中,約可擠25份,再放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。
第二種:蔬菜玉米麥片粥
原料:棒渣50克,大米30克,玉米麪20克,即食燕麥片20-30克,清水(做成粥或稀飯都可以)適量,玉米粒少許,豌豆粒少許,胡蘿蔔粒少許,土豆丁少許,西蘭花(根據自己的需要和口味來放蔬菜就行,種類和多少都隨意)少許。
製作方法:
1、先準備煮粥的材料:燕麥片、棒渣、大米和玉米麪。
2、棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3.、取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
第三種:牛奶麥片
原料:牛奶,麥片各適量
製作方法:
各種材料以小火拌煮約10分鐘,麥片膨脹即可熄火。
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