胡蘿蔔減肥：炒菜篇
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一、芹菜胡蘿蔔
準備材料：芹菜、胡蘿蔔、鹽、生抽
製作過程：
1、芹菜洗淨，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿蔔切碎。
2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿蔔碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。
點評：一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的熱量，但是咀嚼它需要消耗5~8卡路里，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量咯！ 另外，咀嚼芹菜的時候也達到了非常有效的瘦臉功效呢！
二、胡蘿蔔炒青蒜
準備材料：胡蘿蔔300克、肥瘦肉100克、酸鹹菜60克、蒜苗20克、生薑5克、鹽少許
製作過程：
1、胡蘿蔔洗淨去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生薑洗淨去皮，切碎；酸鹹菜切小丁，蒜苗洗淨切碎備用。
2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生薑碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻。
3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味。
4、然後依次放入炒好的碎肉、鹹酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。
