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每年春天,郊外滿眼都是薺菜的身影。但是時節一過,想要再次品嚐新鮮的薺菜可就難了。不要緊,小編有妙招。薺菜的保存方法,讓您在寒冬臘月照樣吃上美味的薺菜餃子。
1、採回的薺菜摘去黃葉、雜物,用剪刀剪掉根鬚,清水反覆沖洗、浸泡;
2、鍋內加大半鍋水,水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出;
3、薺菜淖水後放入清水中沖涼,輕輕擠除薺菜中的水分;
4、用保鮮袋分裝後置於冰箱冷凍室內速凍,隨吃隨取。
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