食用毛豆注意事項
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毛豆雖然富含營養價值,但是也不適宜多吃,尤其要注意的是不可與肉類食物一同食用,另外還要注意一下它的禁忌人羣!
1、不可多吃
毛豆雖然營養豐富,但是其脂肪含量也是相當的高,加上因爲是豆類食物,含有的蛋白質也很高,吃多了很容易導致脂肪攝入過多以及消化不良的問題!
2、不可與肉同吃
毛豆+烤肉+扎啤是許多人經典的夜宵模式,但其實,這樣是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量較高的食物,吃了會肥胖不說,搭配扎啤還有可能引發腹瀉的問題。
3、禁忌人羣
雖說毛豆是一般人羣均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、對黃豆有過敏體質者以及腹瀉者是不宜食用毛豆的,否則會加重病情。
另外,還要注意的是,一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
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