豬油有哪些用途
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據統計,我國豬油產量爲世界首位,在多地都分佈有專門的生產工廠,均採用科學機器與方法來提煉豬油。不僅供應中國境內家庭食用,也外銷中國以外的許多國家。雖然大多數百姓還是習慣用用熱的鍋子熬煮肥豬肉來提煉豬油。
在我國,豬油主要有2個用途,一是炒菜,尤其是南方人。二是製作酥皮類點心,例如叉燒酥等。
在炒菜中加入豬油後,菜餚會更具營養且富有香味,例如而中國南部的一些地放,會將豬油淋在菜餚或麪條上直接食用。在製作酥皮類點心的時候使用豬油,不僅能使點心更加香酥可口,還能令人食慾大增,更給人體補充了大量的熱量和營養。
另外,在生活中,豬油的用途還有很多,例如:
1、蒸饅頭的發麪裏揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時,加點豬油和少許鹽,煮出來的飯鬆軟、可口。
3、鐵鍋洗淨擦乾,再塗點動物油抹勻,可防止生鏽。
4、不穿的皮鞋,擦上點動物油,置陰涼乾燥處存放,可使皮鞋光潔柔軟。
5、可以當作潤脣膏。
6、北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化塗在臉上,冷風吹硬了之後有極好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺。
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