味噌湯怎麼做纔好喝

味噌湯是一款美味的湯，其做法很多，根據不同人的喜好，其食材也會有所不同。那麼，味噌湯怎麼做纔好喝呢？

1、在做味噌汁時，味噌是不能與高湯材料一起熬煮的，要起鍋之前最後才加，加入後立即熄火，這樣味噌的香味纔不會因久煮而蒸散，只剩下鹹味。先盛點熱湯在碗裏或大湯勺裏把味噌弄散、沏開再倒入鍋中，比較快散開，纔不會因味噌未完全溶開而使得嘗試的味道不準。如不知份量多少，你可以邊加邊嘗，直到滿意爲止，因爲煮的份量還有個人口味不同，無法說出個標準定量。

2、味噌湯是必須要有日本高湯配的。直接白水加味噌一定不好喝。日本高湯一般分爲三種：柴魚昆布高湯、小乾魚昆布高湯和昆布高湯。一般大量使用的是柴魚昆布高湯。也有更簡單的方法就是加柴魚味精，省去了熬高湯的麻煩。

3、想要更好喝，可根據自己的喜好加入自己喜歡的食材。近些年，隨着飲食多樣化的觀念深入人心，主婦們做起味噌湯更是費盡心思。做湯時，人們喜歡加入更多的蔬菜，像芋頭、菠菜、蓮藕塊，像金針菇、豆芽菜、捲心菜、南瓜等都是常見食材。

下面介紹一款經典的美味的日本味噌湯的做法。

日本味噌湯的做法：是拿個小鍋燒開水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各種蔬菜如蘿蔔、茄子、土豆、洋蔥等也都可放入。在材料變軟之後，便要加入鮮味料，它來自魚乾、海帶這些天然物品，然後拿湯勺取大醬適量加入湯中，拿筷子攪拌入湯，化開，一鍋營養而下飯的味噌湯就好了。