泡雞爪的危害

「導讀」提到雞爪，相信很多人都非常喜歡吃，特別是那袋裝的泡雞爪，在電視或者是上網的時候，拿一個啃一個，別提多享受了！雞爪含有的膠原蛋白和營養物質是十分豐富的，經過泡製的雞爪更是風味獨特，口味多樣，泡椒的、麻辣的、香辣的等，大家可以根據個人喜好選擇自己喜歡的口味！但是這種被各種防腐劑侵泡過的雞爪，吃多了真的傷身呢！想知道泡雞爪有哪些的危害，那就要認真往下閱讀哦。

泡雞爪的危害

說起泡雞爪的危害，相信大家都會有所聽聞，或者是看電視報道，或者是聽專家提醒，或者是家裏人的叮囑，特別是袋裝的泡雞爪，更是強烈反對進食的。很多人都知道泡雞爪有危害，但是至於是什麼危害，很少人能夠說出個所以然。爲了讓大家更加深入瞭解泡雞爪，接下來媽網百科就會爲大家介紹一下泡雞爪的危害，想要一探究竟的你豈能錯過下面的精彩內容呢？

泡椒雞爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒雞爪裏面很多漂白用東西，多數都是強氧化性的，吃了沒什麼好處。首先，泡椒雞爪屬於醃製食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。其次，泡椒雞爪屬辛辣食品，吃多了上火會影響胎兒正常發育及出生後的健康。最後，市場上銷售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。

由此可見泡雞爪的危害還是比較大的，因此大家還是少吃爲妙，爲了自己的健康，管住自己的嘴巴比較好喲。

泡雞爪的做法

通過媽網百科的介紹，相信大家都知道外面購買的泡雞爪是有很大的危害，特別是市場上銷售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，這些東西吃進肚子可是百害無一利的。那麼如果不想到外面購買雞爪，自己又是實在饞的不行，那麼大家不妨嘗試一下DIY泡雞爪哦。只要掌握好泡雞爪的做法和流程，吃貨們也能吃上美味的雞爪。還等什麼，泡雞爪的做法走起！

主料：新鮮雞爪2斤

輔料：鹽、醋、生抽、蒜瓣

做法：

1、將全部雞爪剪掉指甲，從中間砍開兩邊。

2、準備一鍋燒開的水，倒入全部雞爪，立馬調成小火煮10分鐘，撈起來放入純淨水裏面浸泡，或者放在流動水下衝洗到沒有油。

3、兌調料。準備生抽、白醋、純淨水，按照1:1:1的比例，加上少許食鹽、冰糖、蒜蓉，攪拌均勻備用。

4、如果喜歡吃辣的話，可以將兩根小辣椒切成碎末後加入調料裏面。

5、用密封盒裝好全部雞爪，倒入全部調料配料，抓均勻，蓋上蓋子密封醃製10小時就可以了。

媽網百科碎碎念：雖然說自制泡雞爪沒有食品添加劑，也沒有防腐劑。但是依舊屬於鹽醃製成的食品，可能也會有硝酸鈉，因此也不建議大家多吃。

泡雞爪能夠保存多久

在日常生活中我們可以經常看到雞爪子的身影，無論是超市的袋裝零食泡椒雞爪，還是路邊地道的滷雞爪，都是讓人垂涎三尺的美食。特別是在悠閒的時間裏面，能夠一邊看電視看書或者是看電影，一邊啃着美味的泡雞爪，真的是一件異常歡樂的事情。泡雞爪的做法也不難，但是有時候DIY出來的雞爪太多了，一下子吃不完，只能留待下一次吃。那麼泡雞爪能夠保存多久？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細的介紹吧。

問：泡雞爪能夠保存多久？

答：DIY出來的雞爪不建議放太久，一般來說，自己做的泡雞爪在常溫的時候應儘快食用，冬天的話可以於常溫放置1天左右，夏天就應當天吃完，吃不完隔夜後也不要吃了。

如果放入冰箱的話，沒有添加防腐劑的自制泡雞爪一般可以保存3-5天，不過幾天之後的雞爪的口感已經不再像新鮮的雞爪那麼好吃，所以媽網百科還是建議大家最好在放入冰箱保存後的2天內食用完畢。

泡雞爪的熱量高不高

泡雞爪可以說是一道風味小吃，也可以說是一種小的零食，它吃起來方便，味道可口，因此很多人都非常喜歡吃。看着商場裏面的袋裝泡雞爪，是不是總是挪不開步伐，想要把它統統帶回家呢？泡雞爪固然是好吃，但是危害也很大，熱量也是蠻高的，並不建議大家多吃。那麼泡雞爪的熱量究竟有多高？且聽媽網百科詳細介紹一番。

問：泡雞爪的熱量高不高？

答：雞爪子的熱量爲每100克254千卡，這是什麼概念呢？這樣來說吧，一個成人每日所需熱量爲2200千卡，與這個相比，254千卡就不算多了。但是人不可能每天只吃一個雞爪吧？喜歡吃的10個雞爪也是不飽肚子的，更何況還要吃飯呢？而攝入254千卡的熱量，大約需要散步60分鐘才能消耗哦。而泡雞爪往往鈉鹽過多，如果食材加工不善，可能存在不利於健康的亞硝酸鹽，因此媽網百科建議減肥期間應少食。

雙氧水泡雞爪怎麼分辨

泡雞爪是很多人都喜歡吃的零食，但是因爲雙氧水泡雞爪的曝光，很多人都知道了又白又胖的雞爪是不能買的，因爲這樣的雞爪很有可能已經被雙氧水或者是福爾馬林浸泡過，吃進肚子可是危害大大！看着市面上玲琅滿目的雞爪，我們應該怎麼分辨哪些是雙氧水泡雞爪呢？且聽媽網百科來給大家詳細介紹一番。

1、看顏色

鳳爪裏面加了雙氧水和福爾馬林之後可以很輕鬆的洗去鳳爪中的血漬還有一些污漬，泡出來的鳳爪個頭很大，賣相很漂亮。但是真正的泡椒鳳爪卻不是發白的，千萬不要覺得黃色好像是壞掉了質量不好哦！黃色爲最佳！

2、掰開看

正常動物骨關節煮熟後是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色說明用雙氧水浸泡過。

3、看皮膚

被福爾馬林泡過的鳳爪皮質很脆，而且皮一撕就整塊下來了。正宗的泡椒鳳爪的皮是很有韌勁的，皮和骨頭是緊緊相連的哦。

4、口感

甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。

泡雞爪孕婦可不可以吃

我們都知道孕婦對於飲食馬虎不得，辣的不能吃，冷的要忌口。那麼對於泡雞爪這樣一種既可當零食又能做菜餚的食品，孕婦是否可以吃呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。

泡雞爪是一種遍佈中國的四川小吃，因其辣椒的辣味素刺激有增食慾促消化的作用。孕婦適量的食用一些可以促進媽媽的消化和增加食慾。另外雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效。適當吃雞爪，對於胎兒的成長髮育也有重要作用哦。

但是需要注意的是，泡雞爪泡屬於醃製食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。所以孕媽咪可以嚐嚐鮮，但是不建議多吃或是經常吃。