泰式咖喱醬

「導讀」泰式咖喱醬的品種衆多，有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等，它們的口味各異，別具一格，因而，其能滿足不同人羣的需求，所以，其也是備受大衆青睞的。那麼，泰式咖喱醬有哪些食用方法呢？下面，媽網百科就爲大家介紹泰式咖喱醬的做法及其相關內容。

泰式咖喱醬的做法

泰式咖喱醬是一種很好的調味品，很多菜餚有了其的加入，變的更加美味可口了。那麼，泰式咖喱醬的做法是什麼？下面，大家就一起來看下。

做法一：泰式黃咖喱炒蟹

準備材料：螃蟹、泰式黃咖喱醬、雞蛋、洋蔥、魚露、姜、蒜、香菜、生粉

做法：

1、將黃咖喱醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露並用清水攪拌開來。

2、將青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗乾淨，然後從中間切開成2半，裝盤備用。

3、將螃蟹切口用生粉裹下，鍋內入油，燒熱，將螃蟹切口先放入煎下封口、然後再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出。

4、洗淨鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末，加入螃蟹塊翻拌均勻、加入黃咖喱醬，加入適量的水燒開，轉中小火燒至收汁，撒些香菜段即可出鍋。

做法二：泰式咖喱蝦

準備材料：大蝦、油、鹽、椰漿、咖喱醬、咖喱粉、蔥、 澱粉

做法：

1、將買來的蝦洗淨，挑去蝦線備用，接着將蔥切成蔥花，澱粉加適量清水調勻，準備好所需的咖喱醬與咖喱粉。

2、往鍋里加入適量的油，待油燒熱後，放入蔥花爆香。

3、接着把大蝦倒入鍋裏，並翻炒至蝦變成紅色，加入咖喱醬、咖喱粉和適量清水，煮2-3分鐘至蝦熟，加入鹽和水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是泰式咖喱醬的做法，其的口感很是不錯，大家可以去試一試哦。

泰式咖喱醬怎麼做好吃

泰式咖喱醬的做法多樣，那麼，其怎麼做好吃呢？下面，媽網百科爲大家解答。

1、由於泰式咖喱醬本身的味道醇厚，且其是一種很好的調味料，因而，在烹飪時是可以不加鹽的。但是，愛吃咖喱的朋友可加入適當的咖喱粉哦，其能使咖喱味更濃郁。

2、在泰式的菜餚中，魚露是其的主要調味料之一，其與泰式咖喱醬相互輝映，這二者的結合能使菜餚更加美味哦。所以，大家在烹飪時，可加入少許魚露調味。

3、在烹飪時，建議大家選用植物油、玉米油等，而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油，其會影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。

4、大家可選擇自己喜愛吃的材料作爲食材，如雞肉、蝦、土豆、胡蘿蔔等，這樣，食材都是自己愛吃的，且其加入了泰式咖喱醬，那麼，這道菜餚就會變的更加好吃了。

泰式咖喱醬的有營養嗎

泰式咖喱醬有營養嗎？這是很多喜愛吃咖喱的朋友都想要知道的問題。那麼，下面媽網百科就爲大家解答。

泰式咖喱醬是有營養的，且其的而營養豐富，其富含很多營養物質，也正因如此，其深受人們的喜愛。泰國咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

由此可見，泰式咖喱醬的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。因而，大家可以去嘗一嘗哦，其會讓你回味無窮。

泰式咖喱醬的宜忌人羣

泰式咖喱醬加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令其獨具一格。泰式咖喱醬的風味獨特，但是，其也不是人人均可食用的哦。下面，媽網百科就爲大家介紹其的食用宜忌人羣。

一般而言，一般人羣均可食用泰式咖喱醬，且適當的食用，有益身體健康。此外，健康體質平和質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質等人羣食用更佳。

但是，由於咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，所以胃炎、潰瘍病患者應少食，且患病服藥期間不宜食用。還有溼熱體質、痰溼體質的人羣不宜食用。

以上就是泰式咖喱醬的宜忌人羣了，大家要注意一下哦，希望能幫到大家。

泰式咖喱醬的食用注意事項

泰式咖喱醬口感極佳，風味獨特，很多人都很喜歡吃。然而，食用的時候要注意一些什麼呢？下面，大家就一起來看下。

1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種，不同品種的泰式咖喱醬的口味不一，紅咖喱醬辛辣，綠咖喱醬較辣，而黃咖喱醬則很溫和，適宜不會吃辣的人羣，所以，大家在食用時要注意一下哦。

2、雖然，泰式咖喱醬是一種美味的調味品，但是其也是不能過量食用的哦，過量食用，可能會引發腸道方面的疾病，也可能會擾亂或削弱腸胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。大部分人認爲羊肉較腥羶，用咖喱可去除羶味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會有腹脹的感覺。咖喱和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，同食易導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩，蛋白質與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。