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帶魚富含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,還含有豐富的DHA糖醋帶魚和維生素A、維生素D,是很好的補虛勞,養肝及促進乳汁生成的食物,經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養髮、健美等功效。
此外,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,而且多爲不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高,但食用起來卻很健康。帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養豐富,鮮食、醃製均可。
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