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鰈魚又叫做比目魚,雖然看起來樣子不怎麼好看,但是味道還是可以的。另外你可能會覺得奇怪,每次去餐廳吃鰈魚,多數都是吃碟魚頭,因爲鰈魚身體比較多脂肪哦。話說你知道鰈魚要怎樣清洗嗎?
1、鰈魚先化開,然後去掉它細細的魚鱗,取出內臟清洗乾淨。
2、將魚切兩半,魚身上切上花刀,之後放點調味料就OK了。
各位筒子記住哦,鰈魚的魚鱗是刮掉的呢,否則會比較腥哦,畢竟它可是深海魚。想要減少鰈魚的腥味,一定要放點姜和香菜咯,醬紫不僅會更好吃,聞起來也沒那麼腥。
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