蛇果怎麼吃
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蛇果的食用方法和蘋果是一樣的,既可以去皮吃也可以連同果皮一起吃,但是如果連皮一起吃的話,大家就要注意了。
從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃紅蛇果,因爲與果肉相比,紅蛇果皮含有更多的抗氧化物質。其實,紅蛇果皮上的蠟主要分成以下三種:
一是紅蛇果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在紅蛇果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。
第二種,是一些進口紅蛇果人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處,其作用主要用來保鮮,防止紅蛇果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。