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有時候我們吃豬腰子之前沒有清潔好，就有一股怪味，這裏就涉及到一個問題：豬腰子怎麼洗纔是對的！其實豬腰之所以有腥味，大多是因爲豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除乾淨，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜蔥也有去腥的效果。
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