如何辨別河鰻與海鰻
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說到河鰻，我們就不得不提到長得與它很是相像的海鰻了，在水產品市場上，河鰻的價格往往比海鰻的價格高，至於原因，百科猜想可能是因爲河鰻產量比較少的緣故。但是如果不會辨別，很有可能花高價買的卻是海鰻哦！下面我們就說說如何辨別河鰻與海鰻。
河鰻的特徵
1、外形：體形細長，前部呈圓筒狀，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，下頜略長於上頜，兩凳及犁骨只有細牙。
2、魚鱗：鱗小且埋於皮下，呈紋席狀排列。
3、魚鰭：背鰭起點在頭後面，背鰭、臀鰭和尾鰭相連，有胸鰭，且胸鰭小而圓，無腹鰭。
海鰻的特徵
1、外形：體形長，近圓筒形，後端側扁，頭尖而長，嘴眼較大，上下頜前端有銳利大形犬牙，上頜略長於下頜。
2、魚鱗：體無鱗而有側線。
3、魚鰭：背鰭起點在鰓上方，臀鰭和尾鰭相連，胸鰭寬大，無腹鰭。
4、顏色：體背側呈暗灰色，腹部呈灰白色。
