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別看別人蒸魚步驟少,又好吃,其實有很多細節部分需要注意的呢,如果稍不留神,就會發現自己做出來的清蒸鯉魚怎麼吃怎麼怪!下面我們就來詳細瞭解一下吧!
清蒸鯉魚有什麼注意事項?
1、處理鯉魚。鯉魚除開要去鱗、去腮、去內臟之外,還要去除兩邊的腥線,不然蒸出來的鯉魚味道會很腥哦。
2、蒸魚的時間。蒸魚的時候,在魚蒸到10分鐘左右,就可以將盤子裏面的水倒掉,加入薑片和蔥段繼續蒸5分鐘。
3、蒸魚的擺放。大家要注意,在蒸魚的時候如果可以的話,用三根筷子架空魚的下面,或者用架子也行,這樣可以讓魚均勻受熱。
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