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冬天要吃到新鮮的桂圓似乎也有，但是更多的是幹桂圓，幹桂圓直接開殼後食用或者用來泡水是比較常見的。幹桂圓還可以用來點綴各種甜品，雖然顏值不那麼高，但是吃起來甜甜的，也算是一道過得去的風景線。如果用幹桂圓泡水的話，要怎麼泡呢？
「幹桂圓泡水」
原料：幹桂圓
原料：
1、選擇3-5顆幹桂圓，自助要選擇那種外殼是黃褐色的，品質比較好。
2、之後放桂圓去殼、去核，剝出桂圓肉，將其放入熱水中泡15-20分鐘即可。
3、一般來說將桂圓去殼即可，不用去核哦，泡好的幹桂圓吸收後膨脹，變得白白嫩嫩，甚是可愛。
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