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魚露作爲一種調味品，在食用中可以起到調鮮的作用，一般人都可以食用。雖然都可以食用，但是不是說怎麼食用都可以，萬事講究一個度，如果過量的長期食用魚露的話也是不好的，一般食用魚露的量每次大概在5克到10克，這個範圍基本上不會對人的身體造成影響。
另外，研究證明魚露中含有一些亞硝胺類的物質，能夠致癌，所以，腸胃如果不好的話，儘量不要食用魚露。
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