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一般來說，燉湯都會講究將食材燉得爛一些，這樣湯纔會更加入味。而且燉得越爛，湯的營養也更高。那麼燉鵝肉要怎麼燉才能爛一些呢？小編教大家幾個小方法。
1、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。
2、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。
3、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。
4、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。
5、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用“危險”的高壓鍋了，但其實它能又快又好地把食物壓熟，並煮出它該有的味道。
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