韓式冷麪的湯要不要加冰
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韓式冷麪是以冰爽的口感而著名的，現在多在夏季食用，所以冰涼一些更受歡迎。那麼，韓式冷麪的湯中到底應不應該加冰呢？下面我們就來一起看一下吧。
傳統的韓式冷麪，其實是在冬季食用的，因爲製作韓式冷麪的原料，蕎麥、土豆等都是冬季的應季食材，所以，正宗的韓式冷麪湯中並不需要加冰，冬季寒冷的氣候自然的就會使湯呈現出冰爽的口感。
但是，現在的韓式冷麪大部分都是在夏季食用，因爲其冰爽的口感在夏季的時候食用會使人更加舒服。一般做出韓式冷麪的湯後只需在冰箱裏面冰鎮就可以達到冰爽的效果了，如果您再額外加冰的話，可能會過於冰涼，蕎麥本身就是屬於涼性的食材，再加上冰塊的話，可能會導致腹瀉，對身體不利。
所以，建議大家在製作韓式冷麪的時候最好不要在湯中加冰。
