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炒豬心雖然好吃又健康，但是有些人還是不適合食用，豬心中含有一定量的膽固醇，這類動物蛋白都會或多或少含有一些的，這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用，以避免加重病情，中老年人也要避免攝入這類膽固醇食物。
炒豬心一般都採用辣椒進行爆炒，味道比較辛辣，口味較重，所以腸胃敏感或者不能吃辣的人也不太適合食用。
正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也最好不要吃炒豬心，以免引起身體不適。
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