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臘豬腳,是臘味中最常見的。那麼臘豬腳怎麼做纔好吃?我們現在來看一下:
1、因爲臘豬腳經過長時間的風乾,口味有點硬,我們事先要處理一下它。首先用溫水把它浸泡8個小時以上。
2、泡好的豬腳放在碗裏上蒸鍋蒸,小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可,還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮,可以縮短時間,但口感不如蒸的好。
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