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排骨燉蘿蔔,味道清淡鮮美營養豐富,適合各年齡段的人羣。此佳餚製作過程重在“燉”,那麼排骨燉蘿蔔要怎麼燉呢?下面讓我們一起來看看排骨燉蘿蔔的步驟吧!
食材準備:排骨250克、蘿150克、料酒適量,鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許。
製作步驟:
1、將排骨洗淨,剁成小塊,放入開水中焯一下,撈出控水。
2、蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊。
3、鍋裏熱油,放入蔥花和薑絲炒香,再加入適量的水,排骨、料酒和鹽,適當加點醋,用大火燒開後改用小火燉熟。
4、最後放入蘿蔔塊,用小火燉至熟爛,加入少許雞精即可。
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