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鴿子蛋的營養價值高於雞蛋,因此很多媽媽都將鴿子蛋代替雞蛋給寶寶做輔食,鴿子蛋雖好吃,但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧,一不小心就會挑到“僞裝”的鵪鶉蛋,那麼鴿子蛋要怎麼挑選呢?
首先,看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大,且蛋殼兩端幾乎對稱;
其次,對強光看。鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手裏對着光看,當光穿透時蛋身透亮;
再者,通過晃動來看。好蛋搖晃時,沒有聲音,整體感強,反之就是壞蛋。
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