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醃製的鹹梭魚味道很好,而且製作的方法很簡單哦,下面來看看怎樣醃鹹梭魚啦。
1、將梭魚的內臟去掉,去掉鱗片,洗乾淨。
2、在梭魚的身上均勻塗上粗鹽,魚肚子裏塞進粗鹽。
3、入器後放幾天,拿出來翻一翻,再放幾天.
4、之後掛出去曬乾,不要晾得時間過久,否則吃的時候累牙。
小貼士:
1、若是沒有洗過的魚,在掛之前可抹一層老抽醬油,既防灰塵,顏色也好看。
2、喜歡有嚼勁的朋友晾的時間可以稍長一些。
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